{"id":12288,"date":"2025-06-16T11:38:43","date_gmt":"2025-06-16T09:38:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.almacube.com\/?p=12288"},"modified":"2025-11-13T16:47:13","modified_gmt":"2025-11-13T15:47:13","slug":"dal-concept-al-supermercato-il-caso-alveari-mulino-bianco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.almacube.com\/en\/dal-concept-al-supermercato-il-caso-alveari-mulino-bianco\/","title":{"rendered":"Dal concept al supermercato: il caso Alveari Mulino Bianco"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"12288\" class=\"elementor elementor-12288\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-169bdef e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"169bdef\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eafc044 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"eafc044\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><b>Come innovare il biscotto classico per ispirare e potenziare le modalit\u00e0 di consumo, in linea con le nuove esperienze dei consumatori?<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c8 questa la sfida lanciata da <\/span><b>Barilla Group<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> nell\u2019ambito del programma <\/span><b>Pop.up di Almacube<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Una domanda solo all\u2019apparenza semplice, che ha dato il via a un percorso intenso di <\/span><b>innovazione collaborativa<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, oggi concretizzato in un prodotto reale: <\/span><b>Alveari Mulino Bianco<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p><p>\u00a0<\/p><h5>Il programma: Pop.up<\/h5><p><b>Pop.up<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e8 il programma di Almacube pensato per accompagnare aziende e team nella generazione e sviluppo di nuovi concept ad alto potenziale.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/><\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> Attraverso un processo strutturato in fasi, Pop.up unisce giovani talenti, coach esperti e rappresentanti aziendali, con l\u2019obiettivo di esplorare una sfida strategica e arrivare a soluzioni innovative, pronte per essere validate e industrializzate.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">A guidare il percorso, la metodologia del <\/span><b>Design Thinking<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, applicata in maniera intensiva con un focus su <\/span><b>prototipazione rapida<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> e <\/span><b>approccio human-centered<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p><p>\u00a0<\/p><h5>Il team<\/h5><p><span style=\"font-weight: 400;\">Per affrontare la challenge proposta da Barilla, \u00e8 stato coinvolto un <\/span><b>team multidisciplinare di giovani talenti<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u2013 Denise Bruno, Rosanna Quaratino, Margherita Muzzillo ed Edoardo Alberghini \u2013 supportato dagli <\/span><b>innovation coach di Almacube<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, Susanna De Besi e Alessandro Cacace, e da rappresentanti Barilla, Alice Colombo e Michael Oggionni.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">In <\/span><b>otto settimane<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, il team ha attraversato due fasi del Design Thinking:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Design e Ideazione<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: 36 interviste, 103 prototipi rapidi, definizione dei design principles<\/span><p>\u00a0<\/p><p>\u00a0<\/p><\/li><\/ul><p><b>Definizione della Soluzione<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: ulteriori 73 interviste, 146 nuovi prototipi e sviluppo di tre concept finali<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/><\/span><\/p><p>\u00a0<\/p><h5>Il risultato: i biscotti Alveari Mulino Bianco<\/h5><p><span style=\"font-weight: 400;\">Tra i concept emersi, <\/span><b>Alveari<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> si \u00e8 distinto per originalit\u00e0 e coerenza con i bisogni rilevati: <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">un biscotto dalla forma <\/span><b>morbida e modulare<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, con <\/span><b>celle esagonali ruvide<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> per trattenere creme e latte, <\/span><b>lucidatura effetto miele<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> e un gusto inedito a base di <\/span><b>miele e burro salato<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. <br \/><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Un prodotto pensato per trasformare la colazione in un\u2019esperienza <\/span><b>ludica, sensoriale e personalizzabile<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p><p>\u00a0<\/p><h5>Dall\u2019idea al prodotto<\/h5><p><span style=\"font-weight: 400;\">Concluso il programma Pop.up, Barilla ha scelto di portare avanti il concept, avviando la <\/span><b>fase di industrializzazione<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Da <\/span><b>maggio 2025<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><b>Alveari Mulino Bianco \u00e8 ufficialmente in vendita<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> nei supermercati di tutta Italia: un risultato tangibile che testimonia la forza dell\u2019<\/span><b>open innovation<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/><\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> Per la sua capacit\u00e0 di coniugare creativit\u00e0, ascolto degli utenti e impatto concreto, il progetto \u00e8 stato anche <\/span><b>candidato al Better Future Award 2025<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, nella categoria <\/span><b>Innovazione di prodotto<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p><h5>Un riconoscimento all\u2019innovazione: il premio SMAU<\/h5><p>Il percorso di innovazione che ha portato alla nascita dei biscotti Alveari \u00e8 stato recentemente riconosciuto anche a livello nazionale:<\/p><p>infatti,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.smau.it\/casi-di-successo\/l-innovazione-di-barilla-nascono-i-biscotti-alveari-tra-design-thinking-e-nuove-abitudini\">\u00a0\u00e8 stato premiato da SMAU<\/a> per il caso di successo \u201c<b>L\u2019innovazione di Barilla: nascono i biscotti Alveari, tra Design Thinking e nuove abitudini<\/b>\u201d.<\/p><p>Il riconoscimento celebra la capacit\u00e0 del progetto di <b>unire metodologie di co-design, sperimentazione rapida e visione strategica<\/b> di lungo periodo, trasformando un insight di consumo in un prodotto che rinnova un gesto quotidiano come la colazione.<\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Scopri di pi\u00f9 sui nostri social: <\/span><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/DK9M5MbtGVy\/?utm_source=ig_web_copy_link&amp;igsh=MzRlODBiNWFlZA==\"><span style=\"font-weight: 400;\">Instagram<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e <\/span><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/feed\/update\/urn:li:activity:7340685052277579777\"><span style=\"font-weight: 400;\">Linkedin<\/span><\/a><\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Come innovare il biscotto classico per ispirare e potenziare le modalit\u00e0 di consumo, in linea con le nuove esperienze dei consumatori? \u00c8 questa 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